季刊誌「膳」バックナンバー

「膳」-2000春号-

［序草子］
三段重の花見弁当

［特　集］
食の“彩々”
見た目のおいしさは「彩り」から。
今回は日々の料理に簡単に応用できる、
彩りのテクニックについてまとめてみました。

［あすの経営］
上場ごあいさつ

［あじかんHOT・PRESS］
東証　二部上場など

［あじかん百珍］
花見弁当
ごはんの彩りを工夫して、
いつもの材料で華やかな演出を。
旬の素材で春らしさをプラス。

［お客さま紀行］
生活協同組合
コープおおいた
FC事業と独自の新店舗で急成長。
美味しさにも徹底してこだわる、
実力派のフードベンチャー。

［業界NABI］
業界の傾向・ニュースをお届け

［旬の歳時記］
サヤエンドウ
ほのかな甘味と歯ざわりが魅力。
春を感じさせてくれる緑色の野菜。